〜ナスの栽培〜
ナスは２００４年に初めて植えてみました。 虫がつきやすく、かなり難しい・・・と聞いていたのですが、 栽培していると本当に波乱万丈で、ハラハラさせられることも度々ありました。 でも、収穫の量的には大成功で、しかも、味は市販のモノに比べても、 まったく劣らない程の味で感動！ 収穫したてのナスを、薄切りにして塩とお醤油少々で揉み、 即席漬けの美味しいこと！！夏の食欲不振の時に、ご飯がモリモリすすみました。 また、味噌汁に入れたり、甘味噌炒めにしたりと、夏の食卓を彩ってくれました。
